1、主料：鲜海螺肉250克，清汤50克，葱20克，醋25克，菜心30克，胡椒粉1克 ， 精盐4克，熟猪油50克，蒜10克，绍酒15克，湿淀粉25克，味精3克 ， 水发木耳15克 。
【大冷冻螺肉怎么做好吃】2、解冻后清洗干净 。
3、海螺肉切片备用 。
4、大葱，生姜，大蒜切好备用 。
5、青辣椒切好备用 。
6、热锅放油，放入葱姜蒜 ， 爆香 。
7、加入海螺肉爆炒 。
8、加入适量的酱油，继续翻炒 。
9、加入辣椒 ， 继续大火快炒 。
10、出锅前加点盐和味精调味就可以了 。
