1、原料：包菜，红尖椒 。调料：盐，生抽，大蒜，姜，醋，白糖，香油，鸡精，胡椒粒、
2、做法：将包菜、红椒、蒜、姜分别切丝备用 。
3、将包菜丝、蒜姜丝放入盆中，放入适量盐腌制10分钟 。
【生腌酸辣包菜的做法】4、将腌制好的包菜丝，控出多余水分倒掉 。
5、包菜丝中再次放入适量的醋、生抽、白糖 。
6、锅中放入适量油烧热，放入胡椒粒炸香 。
7、捡出胡椒粒，将花椒油倒入包菜中，放入辣椒丝、香油、鸡精拌匀 。
8、放入保鲜盒中，置冰箱冷藏半小时，可食用 。（根据个人口味可不置冰箱）
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