1、将扁豆处理干净后，切成细丝备用 。
2、将蒜切成蒜末备用 。
3、锅内放入适量清水烧开，再往里加入少许食盐和几滴油，然后把扁豆丝放入里面焯一下水 。焯完水后捞出放入凉水中备用 。
【扁豆怎么炒好吃又简单】4、锅内放入适量食用油，油热之后放入蒜末进行爆香，爆出香味之后将扁豆丝放入锅中进行爆炒，然后加入少量食盐，炒到差不多的时候即可 。
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