爱刨根知识网

  1. 首页 > 经验知识 > >

猪尾煲汤的做法

经验分享小常识

1、淮山莲子猪尾汤:
材料：主料：猪尾1条、莲子15颗、淮山5片、红枣8颗、姜3片、盐适量 。
做法：1．莲子提前用清水浸泡；2．猪尾斩成小段 ， 锅中烧水 ， 水开后放入猪尾焯烫；3．焯烫后的猪尾用冷水洗去浮沫；4．将所有材料放入汤煲；5．加足清水 ， 大火滚开后 ， 转小火煲两小时左右 ， 喝之前加少许盐调味 。
2、自制番茄牛尾汤:
原料：牛尾1根（1200克）、自制番茄酱300克、番茄3个、洋葱1个（大）、葱姜、香叶、料酒、盐、植物油各适量 。
【猪尾煲汤的做法】制作过程：1.牛尾斩段洗净后 ， 倒入清水 ， 浸泡1个小时 ， 再下入锅中加料酒、姜片焯水 ， 去除牛尾的腥味和血水 。2.将牛尾和水（水要多些 ， 一次加够） ， 以及香叶、长葱段和姜片一起放入砂锅中 。大火烧开 ， 转中小火炖2个小时 。3.番茄切块、洋葱切片 ， 炒锅放少许油 ， 油热后先把洋葱放入炒锅煸炒至微黄 ， 盛出备用 。4.炒锅再倒少许油 ， 放入番茄块和番茄酱小伙煸炒 ， 番茄块炒碎即可 。5.熬制2个小时白白的牛尾汤 。6.番茄酱和炒过的洋葱一起加入正在煮的汤内 ， 放盐 。7.小火再煲1个小时即成 。

    推荐阅读


    上一篇：三年之痛七年之痒是什么意思

    下一篇：最美逆行者原型故事