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饺子的详细步骤教程

经验分享小常识

1、食材：面粉500g、饺子馅500g、水适量、食盐适量、面板1个、擀面杖1个 。
2、和面 ， 在容器内放入几人份（根据家庭人数来定）的面粉 ， 这个度可以通过碗来进行衡量 ， 一人份满满一碗即可 ， 当然你要是整一个超大碗也没用 ， 就是平时吃饭用的普通碗即可 ， 通过在容器中挖出一个坑 ， 在坑中进行水量注入 ， 一次性最好将水加足 ， 然后利用冷水进行和面 ， 和面的程度为面相连而不稀 ， 和面一定要反复去揉 ， 这样面会更加筋道 。
3、切断 ， 和面完成后 ， 通过将面团拉长 ， 然后用手或者刀具切断 ， 大小为鸡蛋大小的一半即可 ， 如果面微黏可在面板上添加面粉 ， 让其自动沾附 。
【饺子的详细步骤教程】4、擀面皮 ， 将面团切断后 ， 通过擀面杖来进行擀面皮 ， 面皮为微薄一层（不要太薄 ， 容易露馅）看图说话 ， 面皮为偏圆形 。
5、包饺子 ， 通过利用筷子拾取少量饺子馅放到面皮内 ， 然后两侧对接进行粘合 ， 当然各种花纹和形状都会有 ， 我们来看下图中的其中一种最常见的捏合方法 。
6、煮饺子 ， 包饺子完成后的步骤 ， 通过冷水加热至煮沸 ， 放入饺子进行水煮 ， 时间在5-10分钟（根据饺子的大小而定） ， 不确定饺子有没有熟透 ， 可通过取出一个口尝来确定 ， 煮熟后放置到一个容器内 ， 饺子汤单放 ， 避免饺子因长时间的泡水而失去黏稠性散开 。

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