1、101大卡/100g ， 每100克烤红薯含碳水化合物23.98克 ， 脂肪0.13克 ， 蛋白质1.48克 ， 纤维素3.5克 。
【烤红薯热量】2、能适量吃 ， 红薯含有多种营养物质 ， 富含蛋白质、多糖、胡萝卜素、维生素A、维生素C及磷、钙、钾等矿物质 ， 虽然烤红薯的热量不高 ， 但其含有大量的碳水化合物 ， 可以作为主食 ， 而且红薯中含有丰富的纤维素 ， 能推动肠胃的蠕动 ， 减少脂肪及胆固醇在肠内的吸收 ， 其中还含有不饱和脂肪酸 ， 可以促进体内胆固醇的分解 ， 因此减肥期间可以适量食用烤红薯 。
