1、准备一个香芋削去外皮清洗干净，然后切成小块 。腊肠清洗干净切成小粒，虾米也清洗干净 。
2、准备好食材，起锅热油，油温七成热，把香芋，腊肠，虾米放锅中翻炒，翻炒两分钟调个味，加入适量的盐、生抽、蚝油、五香粉，翻炒均匀，翻炒出香味盛出备用 。
3、准备300克粘米粉（大米粉），60克淀粉（加点淀粉可以增加芋头糕的黏性），全部放入大盆中，加入500克的清水搅拌均匀，搅拌到无颗粒的状态，倒入炒好的食材，再次搅拌均匀 。
【广州芋头最好吃的做法】4、准备一个平盘，底部周围均匀刷上一层油，防止沾盘 。把调好的面糊倒进去，稍微整理一下 。
5、锅中水开，放上面糊蒸30分钟，蒸熟后取出，太香了，差一点没忍住要偷吃，喜欢可以撒上一点小葱花，稍微放凉，切成小块，方便食用 。
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