1、主料：土豆500g、排骨250g、葱2根、姜1块、蒜2瓣 。调料：料酒1大勺、生抽1大勺、蚝油1大勺 。
2、葱切段、姜蒜切片 ， 排骨洗净；
【土豆蒸排骨怎么做简单窍门】3、汤锅烧水 ， 水开后放入葱姜蒜 ， 放入排骨 ， 氽烫2分钟；
4、排骨捞出 ， 加入料酒、生抽、蚝油抓匀 ， 腌制20分钟；
5、土豆切滚刀块 ， 铺到盘中；
6、排骨铺在土豆上 ， 撒上葱丝；
7、锅中烧水 ， 水开后将排骨放入蒸屉 ， 入锅蒸15分钟 。
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