1、红玉杏又称“金杏”，主产于济南市历城、长清，为山东杏中之魁 。果实呈圆形，果皮、果肉均为桔红色，肉细嫩，酸甜可口，耐贮运 。
2、马蹄烧饼创始于清末 。其形极象马蹄，外焦里嫩，透酥适口 。作为早点，马蹄烧饼在济南人中间，是很受欢迎的 。
3、阿胶因产于原东阿县城而得名，它以专用黑驴皮与狼溪河水熬制而成，已有两千年历史 。李时珍在《本草纲目》上将阿胶称为“圣药”，与人参、鹿茸并称中药三宝 。
【山东济南特产】4、明水白莲藕产于明水百脉泉头，花洁白如玉，藕质地细腻，块大脆甜，嚼后无渣，是宴席上的佳菜，莲子既可上席，又可入药，有清淤理气之功能 。
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