【红烧鸡翅怎么做最好吃】食材：鸡翅 ， 葱 ， 蒜 ， 姜 ， 白糖 ， 生抽 ， 老抽 ， 料酒 ， 香叶 ， 八角 ， 桂皮 ， 盐 ， 鸡精 ， 油 。
步骤：
先将鸡翅洗净前后各切两刀 。将鸡翅冷水下锅焯水 ， 捞出沥干水份备用 。再将姜切丝 ， 蒜切片 ， 葱白切小片 ， 葱青切成葱花备用 。在锅中倒入油烧热放入葱白 ， 姜蒜爆香 ， 放入鸡翅翻炒片刻 。然后放入桂皮 ， 八角 ， 香味翻炒均匀 ， 加入料酒 ， 老抽 ， 生抽 ， 白糖翻炒至上色 。再加入适量的清水 ， 没过鸡翅 ， 大火烧开转中小火炖煮二十分钟 。最后加入适量的盐和鸡精 ， 转大火收汁 ， 撒上葱花即可 。
