水煮鱼的制作方法如下；
【水煮鱼如何煮法】将鱼收拾好洗净 ， 剁下头尾,片成鱼片 ， 并把剩下的鱼排剁成几块；将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀,腌15分钟 。头尾及鱼排另装盘 ， 用同样的方法腌制；烧开一小锅水 ， 将豆芽洗净后 ， 放入开水中烫 ， 捞入大盆中 ， 按个人口味撒一点盐；在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油；油热后 ， 放入三大匙豆瓣爆香 ， 加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣即可 。
水煮鱼的制作方法如下；
【水煮鱼如何煮法】将鱼收拾好洗净 ， 剁下头尾,片成鱼片 ， 并把剩下的鱼排剁成几块；将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀,腌15分钟 。头尾及鱼排另装盘 ， 用同样的方法腌制；烧开一小锅水 ， 将豆芽洗净后 ， 放入开水中烫 ， 捞入大盆中 ， 按个人口味撒一点盐；在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油；油热后 ， 放入三大匙豆瓣爆香 ， 加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣即可 。
