烤猪皮如何腌制急急

1、 将猪皮洗好 , 刮掉上面多余的毛 。
【烤猪皮如何腌制急急】2、 放到开水中焯一下 。
3、 捞出来 , 略凉的时候 , 刮去上面多余的肥肉 。
4、 葱、姜、大蒜切好 。
5、 锅中再次放入水 , 将刮好的猪皮放进去 , 放入葱、姜、大蒜 。
6、 放入花椒 。
7、 放入料酒煮熟 。
8、 煮熟的猪皮捞出来 , 放到容器中 , 放到冰箱冷藏一晚 。
9、 将猪皮切成条或块 。
10、 碗中放入烤肉酱 。
11. 放入盐 , 混和均匀 。
12. 放入切好的猪皮 。
13. 用手抓匀 , 腌制十分钟 。

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