食材准备：
材料主料：土豆300克，牛肉400克 。
【炖风干牛肉怎么做】辅料：洋葱50克，大豆色拉油70克 。
调料：高汤，料酒，精盐各适量 。
做法：
1、土豆洗净去皮，切成滚刀块；牛肉洗净，切成麻将般大小的方块，用沸水焯烫一下，捞出后沥水待用；洋葱切成条 。
2、锅置火上烧热，倒入色拉油，然后下入牛肉块翻炒，视肉块表面无水后，下入料酒、高汤、精盐，用大火烧开后改用小火煮熟 。
3、牛肉八九成熟后放入土豆，洋葱煮熟即可 。
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