1、中筋面粉200克 ， 辅料油适量 ， 盐适量 ， 鸡精适量 ， 荆芥适量 ， 苋菜适量 ， 蛋液适量 ， 水120克 。
2、苋菜洗净控水 。荆芥叶洗净控水 。
3、将荆芥和苋菜切一下备用 ， 也不用切得太碎 。
4、面粉加水 ， 用筷子搅成面絮状 。
5、和成较软一些的面团 ， 揉光滑 。盖保鲜膜静置20分钟左右 。
6、取出醒发好的面团 ， 分成若干相等小剂子 。每两份一组 。
7、取一份 ， 擀成薄薄的饼皮 。
8、在其中一张面皮上 ， 均匀的铺上适量的青菜碎 。
9、用手捏少许的盐 ， 撒均匀 。
10、再撒少许的鸡精 。
11、鸡蛋从顶部开小洞 ， 用筷子搅匀蛋液 ， 均匀倒在菜上 。
12、再倒少许的植物油 。
13、把另一张饼皮盖在上面 ， 边缘按压紧实 。
14、放入刷了油的电饼铛中 ， 开始烙 。
【荆芥馍的做法和配方】15、烙至两面即可 ， 取出切块食用 。
