1、将洗净的甲鱼剁成块 。剁之前已经烫过去除角质皮了 。
2、放入热水中氽过 ， 煮出血沫后清水冲洗 。
3、热锅热油 ， 放入姜片.蒜头炒香 ， 再放入甲鱼块爆炒 ， 加料酒一勺盐调味 。
4、翻炒至鱼块水干即加入生抽.蚝油 ， 再加水漫过甲鱼 ， 放几根香菜 ， 加盖 。
5、收汁 。香气扑鼻 。
【火烧甲鱼做法步骤】6、最后装盘 ， 可点缀一点红椒绿葱 ， 好吃又好看 。
1、将洗净的甲鱼剁成块 。剁之前已经烫过去除角质皮了 。
2、放入热水中氽过 ， 煮出血沫后清水冲洗 。
3、热锅热油 ， 放入姜片.蒜头炒香 ， 再放入甲鱼块爆炒 ， 加料酒一勺盐调味 。
4、翻炒至鱼块水干即加入生抽.蚝油 ， 再加水漫过甲鱼 ， 放几根香菜 ， 加盖 。
5、收汁 。香气扑鼻 。
【火烧甲鱼做法步骤】6、最后装盘 ， 可点缀一点红椒绿葱 ， 好吃又好看 。
