吃白米饭不会长胖 。米饭的热量并不是那么高 ， 煮熟后每100克的热量降低到120卡左右 ， 只相当于一个半苹果所含热量 ， 热量并不高 ， 米饭中有人体必需的营养元素碳水化合物 ， 如果不吃米饭 ， 身体能量供应不足 ， 基础代谢会下降 ， 摄入的热量就难以消耗 。
【吃白米饭会长胖吗】米饭的主要成份是碳水化合物 ， 米饭中的蛋白质主要是米精蛋白 ， 氨基酸的组成比较完全 ， 人体容易消化吸收 ， 糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素含量都较精米米饭中的要高 ， 但米饭中的赖氨酸含量较低 。日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米 ， 这种米营养丰富 ， 可以提供人体所需的营养、热量 。
