猪皮冻的做法：
1、把皮上的脂肪剔干净；
2、肉皮和水的比例调整调整 ， 将猪皮从猪身上扒下来、洗净、用剪刀剪成小丁；
【猪皮冻里放什么能变的劲道】3、油锅烧热 ， 放油、白糖、炒制糖色 ， 放猪皮 ， 翻炒均匀；
3、然后加酱油 ， 再加水 ， 火烧开 ， 然后放葱段、放花椒、桂皮、八角、放鸡精、芝麻、花生、枸杞、桔皮、辣椒 ， 文火慢炖三个小时 ， 盛在盆里入冰箱冷藏至冻子 。
4、拿出切块即可食用 。
猪皮冻的做法：
1、把皮上的脂肪剔干净；
2、肉皮和水的比例调整调整 ， 将猪皮从猪身上扒下来、洗净、用剪刀剪成小丁；
【猪皮冻里放什么能变的劲道】3、油锅烧热 ， 放油、白糖、炒制糖色 ， 放猪皮 ， 翻炒均匀；
3、然后加酱油 ， 再加水 ， 火烧开 ， 然后放葱段、放花椒、桂皮、八角、放鸡精、芝麻、花生、枸杞、桔皮、辣椒 ， 文火慢炖三个小时 ， 盛在盆里入冰箱冷藏至冻子 。
4、拿出切块即可食用 。
