米酒做法步骤：
【做米酒放白糖了会坏吗】1、备料：糯米1000克 ， 甜酒曲15克；
2、将糯米洗净 ， 泡水12小时左右；
3、将米饭蒸熟 ， 摊开后使其温度下降至38度左右；
4、均匀拌入甜酒曲 ， 装入密封盒；
5、压实米饭 ， 加入冷开水 ， 没过米饭2厘米；
6、将其密封之后 ， 放在较温暖的地方 ， 空调或暖气旁边；
7、24小时后 ， 糯米饭逐渐浮起 ， 底部出现了一层米酒；
8、两天后 ， 糯米饭层变薄 ， 可闻到淡淡的酒香；
9、三到四天后 ， 米酒即可饮用 。
