【如何腌制腊肉】腌制腊肉的方法是在肉块上抹上高度白酒 ， 把炒好的盐抹在肉块上 ， 香料也放在肉块上 ， 盖起来腌制5~7天 ， 把腊肉晾起来 ， 用筷子刮一下 ， 风干15-20天就可以食用 。腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品 。腊肉的防腐能力强 ， 能延长保存时间 ， 并增添特有的风味 ， 这是与咸肉的主要区别 。腊肉是中国腌肉的一种 ， 主要流行于四川、湖南和广东一带 。
【如何腌制腊肉】腌制腊肉的方法是在肉块上抹上高度白酒 ， 把炒好的盐抹在肉块上 ， 香料也放在肉块上 ， 盖起来腌制5~7天 ， 把腊肉晾起来 ， 用筷子刮一下 ， 风干15-20天就可以食用 。腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品 。腊肉的防腐能力强 ， 能延长保存时间 ， 并增添特有的风味 ， 这是与咸肉的主要区别 。腊肉是中国腌肉的一种 ， 主要流行于四川、湖南和广东一带 。
