1、食材:猪里脊、土豆、胡萝卜、洋葱、生粉、鸡蛋、面包糠、米饭、西兰花、盐、料酒、黑胡椒粉、油咖喱 。
2、胡萝卜切块、先把土豆去皮切块(1.5cm左右)、肉切丁、洋葱切丝 。
3、起油锅,土豆等翻炒,加糖,盐,鸡精,炒至表面 。
4、加入清水(水高度要全部漫过锅中食物)加盖焖 。
5、用刀背敲猪排正反面,然后加黄酒,生粉,盐,鸡精上浆,备用 。
6、开盖看看锅中情况,在洋葱全部烧融化时 。
7、加入咖喱粉(口味可根据个人喜好) 。
【咖喱猪扒饭】8、继续煮,直到粘稠为止 。
9、把浆好的猪排裹上面包粉 。
10、下油锅炸至金黄 。
11、取盆先乘饭然后淋上咖喱,最后上面放一块猪排 。
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