选购：
1、购买地点方面 。买虾可以去早市，虾比较新鲜一些；
2、 选择冰鲜的，不要冻成冰的 。有的虾被冻成了冰，这样虽然保鲜，但是重量增加太多；
3、看虾的鱼籽颜色 。虾新鲜与否 。新鲜的虾鱼籽颜色比较淡一些 。
营养价值：
【如何选购甜虾甜虾的营养价值】北极虾营养丰富，它含有大量优质的不饱和脂肪酸，而且还是优质蛋白质的摄入源，不含胆固醇，且脂肪与卡路里含量一向极低 。同时，它还富含维他命B12、锌、碘、磷、钾、硒、铁元素以及微量的钙、镁和钠等元素，是非常健康的食品 。
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