1、凉面
兰州凉面的主角是那独特的卤汤 ， 加入各色时令蔬菜勾芡调制而成的卤汤 ， 浓稠却清爽 ， 这爽口的卤汤再搭配上筋道十足的面条 ， 口感甚佳 。
2、糟肉
糟肉外形看上去同梅菜扣肉相似 ， 但是口味却不同 。虽然有肥肉 ， 但是入口的一瞬间 ， 你一定会爱上它 ， 是下饭的绝佳利器 。肥瘦相间得的五花肉 ， 加上用腐乳特别调制的卤汁烹制 ， 口味甚是独特 。
3、羊肉面片
【兰州有什么好吃的除了拉面】揪面片子过水烫熟 ， 一边下锅爆炒羊肉丁、豆腐丁、胡萝卜等后放入面片同炒片刻 ， 起锅前撒上香菜、蒜苗 ， 淋上香油 ， 出
