土豆炖牛肉一般是没有酸味的，有酸味可能是有几下几个情况：
【土豆烧牛肉为什么会酸】1、一炖牛肉时放的料酒过多，特别是质量比较差的黄酒，
2、是放了酱油
3、是牛肉质量有问题
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【土豆烧牛肉为什么会酸】1、一炖牛肉时放的料酒过多，特别是质量比较差的黄酒，
2、是放了酱油
3、是牛肉质量有问题
