泡笋的做法如下:
用料:莴笋1000克、老盐水700克、红糖5克、食盐10克、干红椒10克、料酒20克、醪糟汁5克、香料包1个 。
做法:
1、将莴笋去叶、皮、洗净 , 剖两片 , 在淡盐水中泡1小时 , 捞起 , 晾干表面水分;
2、将各种调料拌匀装入坛中 , 放莴笋条及香料包;
【怎样制作泡笋】3、用竹片卡紧盖上坛盖添满坛沿水 , 泡1小时即成 。
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