1、所有配菜洗干净 ， 青椒切块 ， 胡萝卜 ， 土豆 ， 芦笋切丁备用 。
2、铸铁锅清洗干净后 ， 擦干水 ， 锅底和锅壁刷一层油 。
3、米淘洗干净后倒入铸铁锅 ， 加入适量水 。
4、中火将米饭焖煮四到五分钟看到冒泡 ， 把香肠 ， 土豆和胡萝卜放进去 ， 改小火继续焖十分钟 。
5、十分钟后揭开锅盖 ， 沿着锅壁浇两勺植物油 ， 轻轻转动铸铁锅 ， 让油均匀流到锅底再焖三分钟 。
【煲仔饭怎么做才快】6、放入青椒和芦笋 ， 浇入酱汁 ， 再焖两分钟 ， 关火后继续焖三分钟即可 。
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