谜语甜一半辣一半猜一字

符合题意的有唯一答案：辞。
猜字解释：甜一半辣一半，甜一半取舌，辣一半取辛，将两部分拿出组合，左右结构合起来为辞，所以谜底为“辞”字。
本字意思：
【谜语甜一半辣一半猜一字】1、告别：告辞。辞诀。辞行。辞世。辞别。
2、不接受，请求离去：辞职。