鸭肉带点红色是正常的 。
鸭肉 ， 指从鸭身上得出的肉 ， 为全世界普遍的肉品之一 ， 也是人们进补的优良食品 。
鸭肉的营养价值与鸡肉相仿 ， 营养价值很高 ， 可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16％－25％ ， 比畜肉含量高得多 。鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白 。另一部分是间质蛋白 ， 其中含有溶于水的胶原蛋白和弹性蛋白 ， 此外还有少量的明胶 ， 其余为非蛋白氮 。
【鸭肉红色的是正常的吗】体内有热的人适宜食鸭肉 。体质虚弱 ， 食欲不振 ， 发热 ， 大便干燥和水肿的人食之更为有益 。民间还传说 ， 鸭是肺结核病人的“圣药” 。
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