我喜欢吃钵钵鸡 ， 每次在外面吃了都要拉肚子 ， 买了钵钵袋装调料也要拉肚子 ， 逼得我只有自己来做 ， 味道完胜很多外面的店铺 ， 喜欢的就试试 。
在菜市场给老板说做钵钵鸡 ， 老板会给你推荐好点了鸡（我认不到是不是土鸡 ， 反正买价格贵一点了） ， 鸡整块冷水下锅 ， 放胡椒面 ， 大葱 ， 姜 ， 煮到筷子穿过 ， 无血水流出即可 。
【钵钵鸡调料怎么弄】捞出放在之前准备好的冰水里面 。
煮鸡肉的鸡汤留着 ， 捞出葱姜 ， 鸡汤留用做钵钵鸡汤料 。
菜籽油炼至无生菜油的味道 ， 关火待油温降低 ， 放八角 ， 香叶 ， 三奈 ， 大葱 ， 香菜炼油 ， 炒香后去渣 。
细辣椒面（量多一点 ， 汤才红亮） ， 盐 ， 鸡精 ， 熟芝麻 ， 花椒面（喜欢了多放一点） ， 白糖 ， 把刚才练好的菜籽油加热 ， 慢慢淋在海椒面上 ， 倒上之前煮鸡的汤 。
推荐阅读
- 干冷和湿冷哪个难受
- 春节作文精彩开头
- 怎么正确清洁气垫粉扑
- 苹果酷狗怎么没有音量增强
- 钢化玻璃的自爆率行业标准是多少
- 春运一般什么时候结束
- 如懿传纯妃结局
- 卯怎么读，给大家讲解一下
- 云南昆明夏天多少度