干燥剂是一种从大气中吸收潮气的除水剂，它的干燥原理就是通过物理方式将水分子吸附在自身的结构中或通过化学方式吸收水分子并改变其化学结构，变成另外一种物质 。
【食品干燥剂里面是什么东东】目前干燥剂行业中主要有三种典型干燥剂产品：
1、硅胶干燥剂：主要成分是二氧化硅，由天然矿物经过提纯加工而成粒状或珠状，作为干燥剂，它的微孔结构对水分子具有良好的亲和力；
2、粘土干燥剂：外观形状为灰色小球，最适宜在50℃以下的环境中吸湿；
3、分子筛干燥剂：它是人工合成且对水分子有较强吸附性的干燥剂产品，分子筛的孔径大小可通过加工工艺的不同来控制，除了吸附水气，它还可以吸附其它气体，在230℃以上的高温情况下，仍能很好的容纳水分子 。
