1、首先 ， 将海蛎清洗干净 ， 一定要多清洗几遍 ， 去除海蛎里面的脏东西 ， 洗干净以后把海蛎沥干水分放到一旁备用 。
2、锅中烧热水 ， 水烧开以后倒入海蛎焯水两分钟 ， 煮至海蛎起泡泡的时候捞出备用 。
3、准备一个碗 ， 碗里打入四个土鸡蛋 ， 稍微搅散 。
4、碗中再加入提前切好的小葱 ， 倒入洗净的海蛎 ， 加少许盐 ， 把它们充分搅拌均匀 。
5、锅中烧热油 ， 油热了之后倒入海蛎糊 ， 煎至一面定型后翻过来煎另外一面 。
6、加少许盐 ， 胡椒粉调味 。
【海蜊炒蛋家常做法】7、煎至两面稍微定型 ， 要给它稍微用锅铲弄碎一点 ， 差不多三分钟后就可以出锅了 。
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