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贵州豆豉火锅做法

经验分享小常识

1、主料：豆豉100克 ， 肥瘦肉沫200克 ， 辅料：糍粑辣椒100克 ， 蒜末适量 ， 配菜适量 ， 豆瓣酱100克 ， 干辣椒沫50克 ， 花椒10克 ， 蒜苗适量 ， 味精适量 ， 蚝油适量 ， 酱油适量 ， 姜片适量 。
2、贵州豆豉火锅的做法：肉沫放在锅中翻炒加少许盐至变色出油捞出 。
3、干花椒干辣椒放入锅中翻炒至金黄 。
4、在锅中加入豆瓣酱、糍粑辣椒翻炒至金黄 。
5、在糍粑辣椒中加入豆豉翻炒至金黄 。
6、在原先炒好的底料中加入肉沫、适量的蚝油、味精、酱油翻炒 。
7、可根据自己喜好准备配菜 。
8、豆腐先放进汤汁中煮越煮越好吃 。
【贵州豆豉火锅做法】9、加入少许的水、制成汤汁 。喜欢吃五花肉的朋友可以去超市买点五花肉切片加少许盐 ， 把五花肉炸成油渣放进去更美味 。

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