【做蛋糕为什么要放柠檬汁】柠檬汁是起到了调节蛋清酸碱度的作用，使蛋清容易起泡 。自制蛋糕时建议加入白醋或柠檬汁，既不会影响颜色及口味，也可以中和过浓的鸡蛋味 。加入糖的蛋清所形成的泡沫相对稳定，不会因过度搅打使泡沫再减少 。同时，加糖蛋清也比不加的更容易打发 。也就是除了加柠檬汁之外，也可以用醋代替 。
推荐阅读
- 山西介休绵山风景区
- 默娘变成妈祖是在哪一集
- 二年级小学生喜欢什么名言警句
- 电动尾门手动关会坏吗
- 手机录音删除了怎么办
- 初二数学需要补课吗
- 钢化玻璃膜可以保护屏幕吗
- 福特福睿斯蓝牙连接没声音
- 培根炒什么好吃