1、娃娃菜几片切丝 ， 胡萝卜切丝待用 ， 干香菇泡发切丝 ， 葱切段备用 。
【炒粉丝的家常做法】2、豆芽洗净 。
3、粉丝温水泡软沥干水份备用 。
4、鸡蛋磕散 ， 锅里加少许的油烧至8成热 ， 倒入蛋液 ， 摊成圆形的鸡蛋饼 ， 再弄碎成小块的盛盘备用 。
5、锅热油 ， 倒入娃娃菜丝煸炒片刻 ， 加入豆芽菜 。
6、炒的有点出水了在加入胡萝卜和香菇 。加一点点生抽 。
7、加入泡软的粉丝拌炒 ， 记得加一点点水 ， 不然太干 ， 加入葱段 。倒入鸡蛋饼 ， 快速翻炒 。
8、加少许食盐拌入味后稍微盖上盖子一小会儿 ， 即可出锅食用 。
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