抄手和馄饨基本没区别 ， 四川地区叫抄手 ， 其他地方叫馄饨 ， 也有叫云吞的 ， 包法上也许有一来些差异 ， 四川抄手是面皮裹上馅之后两头交叉按牢 ， 看起来像两只抄起来的手 ， 馄饨是面皮裹上馅之后沿筷子两头压缩按牢 。
【抄手跟混沌有什么区别】西汉扬雄所作《方言》中提到“饼谓之饨百” ， 馄饨是饼的一种 ， 差别为其中夹内馅 ， 经蒸煮后食用；若以汤水煮熟 ， 则称“汤饼” 。
古代中国人认为这是一种密封的包子 ， 没有七窍 ， 所以称为“浑沌”度 ， 依据中国造字的规则 ， 后来才称为“馄饨” 。在这时候 ， 馄饨与水饺并无区别 。
千百年来水饺并无明显问改变 ， 但馄饨却在南方发扬光大 ， 有了独立的风格 。至唐朝起 ， 正式区分了馄饨与水饺的称呼 。
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