青蟹高压锅要蒸多久

大青蟹个头较大 , 外壳比较硬 , 较难蒸熟 , 用高压锅蒸 , 上气之后再蒸12分钟即可 。200克左右的青蟹个头相对较小 , 外壳较软 , 比较容易蒸熟 , 清蒸时间控制在水开之后10到12分钟左右 , 如果是高压锅 , 通常蒸8分钟即可 。
青蟹属(学名:Scylla)是十足目、梭子蟹科下的一属 , 共有4种 。头胸甲呈卵圆形 , 长度等于或略小于宽度的2/3;背面圆突 , 有“H”形图案;表面光滑 , 胃心沟不甚明显;额具有4个齿;螯足粗大;腕节内缘具尖锐的刺 , 外缘具或不具2个刺;掌节在靠腕节边缘具强刺;内侧紧挨腕节处有一结核状凸起;座节不具刺;第二至第四对步足相似 , 第五对步足末端2节呈桨状;雄性腹部分为5节 , 呈宽三角形;雌性腹部分7节 , 呈宽卵形;甲壳颜色因种类和生活环境不同而不同 。
【青蟹高压锅要蒸多久】青蟹作为穴居性水生甲壳动物 , 喜欢栖息于潮间带的泥沙海滩、红树林或沼泽地 , 白天穴居在洞穴内 , 夜间出来觅食 。夏天喜欢在高潮带用步足支起身体 , 低温时则潜伏在泥沙中 , 仅露出双眼 。自然环境中 , 青蟹主要以小型鱼、虾、蟹、贝等为饵料 。广泛分布于太平洋、印度洋 。

    推荐阅读