白醋在曝晒时会慢慢发生化学反应，字会变成棕褐色，密信就显现出来 。白醋当中的醋酸会轻度腐蚀纸张的纤维，使其变得容易被高温烤焦 。在蜡烛的火焰烘烤下，被腐蚀的地方比不被腐蚀的地方更容易烧焦，因此棕黄色的字迹就是被轻度烤焦的颜色 。
【白醋写字火烤原理】白醋有什么用：1、菜板除味：每次切完菜后，把白醋洒喷在菜板上，大概放置个15-20分钟之后再清洗干净，这样做不但可以帮助杀灭菜板上残留的细菌，而且还可使异味很快消失 。
2、清洁马桶：刷洗马桶后，把白醋喷洒在马桶内侧，保持1-2个小时，再用水冲掉就可以了，能起到消毒、除臭的效果 。
3、擦洗玻璃：用清洁剂清洗门窗后，玻璃上常会残留一些雾状的痕迹 。其实，不妨将白醋和肥皂水混和在一起擦玻璃，可令门窗明亮一新 。具体方法是，用2杯水兑上1/4杯白醋，再加上1/2汤匙的清洁剂，装在喷雾瓶中喷洒即可 。
4、清洗木制品：每次擦完木质家具后，将一杯醋兑入一加仑（3.785升）水中，用其擦洗一遍家具，既能除掉清洁剂的味道，还能使家具光亮如新 。
5、清理水垢：将几十毫升白醋倒入暖瓶中，随即晃上几下，水垢立即除去 。
