1、需要新鲜含氧量高 , 有活力、无异味、酸碱度适中无污染的偏软性水 , 与咖啡粉接触的热水水温应保持在91到94度 。
【怎样泡一杯好的咖啡】2、其次 , 冲泡咖啡前 , 要确定粉水比率 , 多少咖啡对应多少水 。另外个人口感喜好也是值得参考的重要标准 , 还有咖啡粉的额外吸水量也是可以精确考量的因素之一 。
3、最后 , 在添加配料上也有讲究 , 因为咖啡很纯 , 所以不用添加奶精等 , 冲一杯咖啡使用一勺咖啡 , 加一块放糖再加少许牛奶即可 , 或使用酸奶直接用来冲泡咖啡 , 不需要加糖 , 即可泡一杯好的咖啡 。
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