1、食材：羊排500克、料酒10克、油15克、冰糖15克、葱10克、姜10克、大料10克、花椒5克、生抽10克、老抽5克、腐乳5克、盐10克 。
2、羊排冷水下锅 ， 加料酒 ， 煮出血沫 ， 捞出备用 。
【生羊排在家怎么做好吃】3、锅中放油、冰糖 。
4、待冰糖炒至枣红色 ， 放羊排 ， 翻炒均匀 。
5、加水没过羊排 。
6、放入葱、姜、大料、花椒、生抽、老抽、腐乳、盐小火炖30分钟 。
7、羊排大火收汁即可 。
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