准备材料：虾皮、瑶柱、响螺、银鱼、千张、枸杞、盐、米酒、姜
具体步骤：
1、把生姜切丝 ， 瑶柱、响螺、银鱼、虾皮用清水浸泡1小时 ， 清洗干净待用；
2、海鲜中撒米酒放至蒸锅蒸制十五分钟；
3、千张切成丝 ， 放入锅中煮沸 ， 去除豆腥味；
4、坐锅起油 ， 下姜丝炒至爆香；
5、将浸泡好的海鲜下入锅中 ， 开至大火煮沸；
【虾皮子怎么做】6、放入虾皮 ， 转中火熬制30分钟至汤汁浓稠；
7、放入发丝千张 ， 转大火并熬制5分钟；
8、 撒入枸杞、盐搅拌均匀起锅 ， 即可食用 。
