1、麻婆豆腐最好吃 。做法：将豆腐切小块，加水放进锅煮开 。水煮开了，加入小半勺盐里面 。接着倒入水淀粉里面 。然后连水带上豆腐，倒在一个大碗里面放着备用 。另起一锅，倒入适量的油烧热后加入花椒和红尖椒爆香 。
2、这样花椒辣油就做好了，然后捞出花椒和辣椒不用 。猪肉切小丁，加入1勺料酒里面拌匀 。然后倒入刚才的油锅里面，用筷子划散开 。肉颜色变白后，加入一勺豆豉酱和一勺豆瓣酱 。煸出红油后，加入姜蒜末里面炒香 。
【大豆腐怎么做好吃】3、接着倒入1碗水里面煮开 。然后把之前煮好的豆腐沥出来，倒进锅里面 。盖上盖子焖煮再加入水淀粉里面，最后盛出来，撒上青蒜末和花椒碎就完成了 。
