咖喱皇味道较好 ， 特点是香辣鲜嫩 ， 风味独特 。其做法如下：
主料：海蟹500克；
辅料：青红椒、香芹、鸡蛋、洋葱、姜、蒜各适量；
【咖喱皇怎么样】调料：盐、味精、白糖、咖喱粉、白葡萄酒、辣椒油、牛奶各适量；
步骤：
1、海蟹清除体内异物后 ， 加盐、白葡萄酒腌制10-15分钟 ， 再过油炸一下捞出备用；
2、锅中加少许油 ， 下葱姜末、洋葱碎炒香 ， 冲少许清水 ， 加入咖喱粉；
3、加盐、白糖调味 ， 放入炸过的蟹翻炒 ， 加青红椒、香芹 ， 鸡蛋中加牛奶、红油搅拌均匀；
4、倒入螃蟹中继续翻炒 ， 加味精出锅即可 。
