蔬菜入味的方法：
【如何让蔬菜入味】1、蔬菜不用刀切：手撕蔬菜可按照蔬菜的脉络 ， 使蔬菜的细胞壁不被金属破坏 ， 既可以留住营养又能方便入味；
2、多次加盐：盐分两次放入 ， 1其中一次和油一起放 ， 可以防止热油迸溅出来烫伤 ， 起到腌制效果 ， 加速蔬菜入味；
3、加入其他调味酱：蚝油可以提鲜挂糊 ， 腐乳、虾酱、番茄酱等有助于入味；
4、蔬菜提前焯盐水：提前用盐水焯 ， 可以缩短炒制时间 ， 能够便于入味 。
蔬菜入味的方法：
【如何让蔬菜入味】1、蔬菜不用刀切：手撕蔬菜可按照蔬菜的脉络 ， 使蔬菜的细胞壁不被金属破坏 ， 既可以留住营养又能方便入味；
2、多次加盐：盐分两次放入 ， 1其中一次和油一起放 ， 可以防止热油迸溅出来烫伤 ， 起到腌制效果 ， 加速蔬菜入味；
3、加入其他调味酱：蚝油可以提鲜挂糊 ， 腐乳、虾酱、番茄酱等有助于入味；
4、蔬菜提前焯盐水：提前用盐水焯 ， 可以缩短炒制时间 ， 能够便于入味 。
