1、紫菜颜色是绿色还是紫色二者成分和功能几乎相同 ， 无法区分孰好孰坏 。区别主要在于微量元素的不同 ， 如叶绿素和胡萝卜素、叶黄素、藻红蛋白、藻蓝蛋白等色素比例不同 。营养价值和成分差别不大 。
2、紫菜外形简单 ， 由盘状固着器、柄和叶片3部分组成 。叶片是由1层细胞构成的单一或具分叉的膜状体 ， 其体长因种类不同而异 ， 自数厘米至数米不等 。
【紫菜颜色是绿色的好还是紫色好】3、含有叶绿素和胡萝卜素、叶黄素、藻红蛋白、藻蓝蛋白等色素 ， 因其含量比例的差异 ， 致使不同种类的紫菜呈现紫红、蓝绿、棕红、棕绿等颜色 ， 但以紫色居多 ， 紫菜因此而得名 。
