1、蛋清蛋黄分离 。蛋清里不能有水 ， 否则打不发 。
2、用打蛋器将蛋清打到奶油状 ， 加一点点盐 ， 打到能提起一个尖 。
3、蛋黄里加3勺糖 ， 6勺面粉 ， 10勺牛奶 。
4、将打好的蛋清分两次倒入蛋黄里 ， 用上下法和匀 ， 不要太久 ， 千万不能打圈搅拌 。
5、在电饭锅内涂抹少量一层油 ， 这样不容易糊锅底 。然后倒入蛋液 ， 按下煮饭键 ， 用湿帕子盖住出气口 。
6、跳到保温后焖二十分钟用牙签擦一下没有蛋液粘上面就好了 ， 有的话就再煮一下 。
【简单普通蛋糕怎么做】7、倒出来 ， 电饭锅做的蛋糕就完成了 。
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