1、基围虾：
基围虾体型较小 ， 一般同中指一样大 ， 通体呈墨绿色或深绿色 ， 布满密集的浅褐斑节 。基围虾烹调后为橙红色 。
2、长毛对虾：
长毛对虾甲壳较薄 ， 且光滑透明 ， 通体为浅青灰色 ， 腹足为暗红色 。体长为15厘米至18厘米 。
3、小河虾：
小河虾通体晶莹透明 ， 呈青灰色 ， 个头较小 。小河虾虾壳极薄 ， 其中含有大量钙质 ， 经烹调后通体呈橘红色 。
4、北极虾：
北极虾常年野生长于较深的冰冷海水中 ， 因此肉质紧密而有弹性 ， 体型与小河虾大小相仿 。市场中出售的北极虾都为熟透的粉红色 。
5、短沟对虾：
主要产于福建以南沿海地带 ， 脊背上有明显的暗褐色和黑色相间的横斑花纹 ， 腹足为深紫红色 ， 虾身整体颜色呈灰黑色 ， 身长一般13厘米至20厘米 。
6、青虾：
【如何区分虾的种类】青虾体色青蓝、呈半透明状 。
