1、食材：培根、大扁豆 。
2、大扁豆浸泡洗净 ， 斜刀切成菱形 ， 培根切成小片 。
3、烧热锅 ， 不放油 ， 直接放培根进去煎 ， 煎至金黄色 ， 盛起待用 。
4、煎培根的油不要倒掉 ， 用来炒扁豆 ， 如果不够可以加点色拉油 。烧热油 ， 放扁豆进去煸炒 ， 然后放少许水煮两三分钟至扁豆熟透 。
【培根扁豆怎么做】5、把煎好的培根放进去一起翻炒 ， 加适量精盐 ， 鸡精 ， 炒匀出锅 。
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