1、【制作食材】面粉350克 ， 开水200克左右 ， 鸡蛋一个 ， 油 ， 小葱一把 ， 盐一茶匙 ， 胡椒粉一茶匙 。
2、350克面粉 ， 慢慢加入200克左右的开水 ， 最后打进一个生鸡蛋 ， 揉匀 。分成二两一个的面团涂点油 ， 醒半个小时 。
3、一把小葱切成小段 ， 加入1茶匙盐、1茶匙胡椒粉 ， 烧热50克油 ， 倒入拌匀 。把面团擀成薄片 ， 铺满油葱 。
【正宗老式葱油饼的做法】4、从下到上卷起 ， 再从右到左盘起来 。放置15分钟后 ， 轻轻擀成圆饼 。烧热平底锅 ， 烙到葱油饼两面金黄熟透即可 。
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