1、羊头去骨洗净 ， 然后用清水煮20分钟 ， 捞出来沥干水分备用 。
【卤羊头的做法】2、羊头加葱段 ， 蒜头 ， 凉皮 ， 炖肉料 ， 再加入适量水大火烧开 。
3、大火烧开后 ， 转中小火炖半小时 ， 加入一大汤勺的面酱 ， 一大汤勺的老抽 ， 半汤勺的生抽 ， 中小火炖1个小时 。
4、用筷子扎 ， 很轻易就扎透就熟了 ， 加入适量盐和味精 ， 大火烧开10分钟 ， 关火 。用汤浸泡4小时以上 ， 泡的时间越长 ， 越入味 。
5、切成条装盘即可食用 。
1、羊头去骨洗净 ， 然后用清水煮20分钟 ， 捞出来沥干水分备用 。
【卤羊头的做法】2、羊头加葱段 ， 蒜头 ， 凉皮 ， 炖肉料 ， 再加入适量水大火烧开 。
3、大火烧开后 ， 转中小火炖半小时 ， 加入一大汤勺的面酱 ， 一大汤勺的老抽 ， 半汤勺的生抽 ， 中小火炖1个小时 。
4、用筷子扎 ， 很轻易就扎透就熟了 ， 加入适量盐和味精 ， 大火烧开10分钟 ， 关火 。用汤浸泡4小时以上 ， 泡的时间越长 ， 越入味 。
5、切成条装盘即可食用 。
