1、原料：乌冬面300克、香菜50克、大葱1根、骨汤800克、陈醋1勺、小辣椒1个、清水适量、盐适量、胡椒粉适量 。
2、香菜切末 ， 大葱切末备用 ， 小辣椒切圈备用 。
3、骨汤 ， 加入清水、大火煮开 。
4、调入盐、胡椒粉备用 。
5、另起一锅 ， 加入适量清水 ， 大火煮开 。
6、下入乌冬面 ， 煮到九成熟捞出 。
【清香酸辣乌冬面汤】7、浇入沸腾的骨汤 ， 撒葱末、香菜末、小辣椒、陈醋调味即可 。
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