1、食材：烷鱼500g、生姜10g、葱1棵、芫茜1棵 。
2、到市场上购买新鲜的鱼 ， 让老板帮忙切成块状 ， 回来时候再清洗干净 。
3、鱼清洗干净之后 ， 装入碟中 。
4、将生姜去皮 ， 切成丝 。
5、将生姜丝放入鱼肉上 ， 给鱼肉调味 ， 加入10g生抽 ， 2g盐、5g花生油 ， 用筷子搅拌 ， 使调味料均匀的混合在鱼肉中 。
6、在锅内倒入500g水 ， 放入架子 ， 将鱼放在架子上 ， 加盖 ， 调大火蒸 。
7、将葱花和芫茜清洗干净之后 ， 切成碎状 。
8、大约蒸12-14分钟 ， 即可揭盖 ， 撒上切碎好的葱花和芫茜 ， 再加盖煮30秒 。
【蒸鱼简单方法】9、一份既营养又美味的清蒸鱼做好了 。
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